Cozinhar é uma grande aventura, não temos dúvidas neste livro. Cozinha Nômade é bem mais que sair por aí no lombo de um caminhão por praias desertas cozinhando com apenas duas bocas de fogão e uma caixa térmica.
É conversa sincera do que acontece enquanto batatas cozinham no entre ondas de muitas vivências sociais e profissionais. Das alegrias e tristeza que o servir trás de bandeja para quem não é frequentador dos bastidores. Para profissionais, uma voz ecoada com muita diversão. Afinal as melhores piadas são servidas na cozinha. Se aprecia receitas com histórias, recheadas de reflexões, certamente, irá gostar do cardápio desta chef, ou melhor cozinheira. Airton Ortiz, está decidindo se não gosta mesmo de berinjelas ou aceita que não sabe prepará-las. Não espere encontrar a harmonização perfeita nestas páginas. A obra é recheada de vida real com risoto fora do ponto e massa grudenta.
“As criações de receitas na cozinha, na maioria das vezes, acontecem pela falta ou pelo excesso de ingredientes. Já, as melhores surgem da ousadias em fazer algo totalmente diferente.”
Esse relato é diferente!
Fabiane Mendes Grudzinski é cozinheira nômade, escritora, aventureira. Escreve histórias que entrelaçam a gastronomia com o seu cotidiano.
Em 2021, lança seu primeiro livro “A chef Arrogante”, sobre transição de carreira de advogada para cozinheira. Em 2022, lança “Entre Faróis”, o relato de sua primeira travessia a pé por uma das maiores praias em extensão do mundo. Desta caminhada, após fechar seu restaurante, surge a oportunidade de trabalho como cozinheira de viagens de aventura. Das tantas voltas, conhecendo pessoas, caminhando pela costa uruguaia, litoral catarinense, interior e pampa surge a vontade de escrever sobre as percepções desta cozinha em movimento. Um bom registro de receitas autorais, conclusões, confissões e desabafos sobre a gastronomia é o que você pode encontrar em “Cozinha Nômade”.
Entre em contato diretamente com a autora para adquirir o livro: (51) 99809-1687